La "Locanda dell'Istrice" si trova nel comune di Camerino, nelle Marche, al centro dell'Italia, in Provincia di Macerata.

Situata su una collina, ai piedi del castello medioevale "Rocca d'Ajello", offre un panorama meraviglioso sulle colline marchigiane e sui Monti Sibillini ed è il punto di partenza ideale per passeggiate e visite nelle città d'arte vicine e di tutto il Centro Italia. Abbiamo un ristorante, ma non vogliamo essere solo quello. Vorremmo essere un'osteria, dove la gente viene anche magari dopo cena, per bere qualcosa, per chiacchierare o giocare. Direttamente sotto la Rocca d'Ajello, tra alberi secolari e con un panorama mozzafiato, lontano da tutti.