La Centilena è un ristorante che si trova a Monte San Vito, dove potrete gustare la tipica cucina marchigiana,pronto ad accogliervi con un aperitivo di benvenuto sempre gustoso e sempre diverso.Già all'arrivo respirerete il profumo della campagna circostante e il locale si adatta benissimo all'ambiente.
La Centilena nasce nel 1996 in un vecchio locale adibito a frantoio della famiglia Pierpaoli. Dino e Pierina concessero al figlio Rolando la possibilità di crearci un ristorante. Grazie al suo estro e al sostegno della sua famiglia, oggi La Centilena è un locale fresco e giovane ma in cui si respira ancora il calore di un tempo e si può godere della genuinità dei prodotti fatti in casa.
Ospitalità massima , gentilezza e passione sono gli aggettivi che più si adattano alla gestione di questo ristorante tipico marchigiano.
Ottimo cibo e tanta fantasia, la cura è la passione e' talmente densa che si taglia con un coltello, posizionato in collina a pochi km da Monte San Vito, facilmente raggiungibile.
Il ristorante è semplice, due ambienti, mis en place semplice, un tocco di rustico che si sposa perfettamente in stile, un bel giardino dove poter trovare riparo dalla calura estiva.
La cucina: locale, ma non scontata e con spunti di ricercatezza e sperimentazione senza sovrastare la tradizione assolutamente da provare il maialino.
Menù:
- Selezione di salumi locali
- Degustazione di formaggi caldi e freddi
- Carpaccio Marinato
- Caprese
- Tagliere Centilena (tagliere da mezzo metro con salumi, verdure di stagione e fornarina)
- Fiori di Pesco
- Ravioli al limone e fiori di zucca
- Gramigna con i ceci
- Linguine Bio radicchio e pistacchi
- Linguina rucola e mandorle
- Ciabattoni al capriolo
- Fiori di pesco con panna funghi e spinaci
- Tagliatelle funghi e salsiccia
- Ravioli al Pomodoro
- Maialino al forno con mirto e patate
- Grigliata mista di carne
- Fritto Misto
- Tagliata argentina
- Faraona con le olive*
- Arrosto misto di carne*
- Stinco di maiale con salsa di verdure*
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Quanti si sono chiesti cosa è una centilena?
La centilena è una vecchia lampada alimentata a carburo di acetilene che sprigiona una luce molto forte
